КорзинаСписок желаний
Витрина
Контакты
Интернет магазин "1000gelezok"
Контактное лицо:
Виталий
Телефоны:
Адрес:
Украина, Харьковская обл., Харьков, Харьков, (ТЦ "Барабашово") на карте
График работы:
Пн, Вт, Ср, Чт 7:00 - 20:00 Пт 9:00 - 18:00 Сб 10:00 - 17:00 без перерывов;
Вс выходной
+380 (50) 300-76-86показать+380 (50) 300-76-86

Щепа фруктовая 1 кг

ОписаниеХарактеристикиПодобные товары
55,50 грн
Минимальный заказ: 0 шт.

от 5 шт. 45,50 грн/шт.

В наличии
Купить
Перезвоните мне
Условия оплаты и доставки
Акция “Нашли дешевле?”
Контактная информация
Адрес: Украина, Харьковская обл., Харьков, Харьков, (ТЦ "Барабашово")
Написать компании

Описание

Щепа фруктовая 1 кг изготовлена из экологически чистых пород дерева .Используется при горячем копчении сала, рыбы, мяса, сыра придает неповторимый аромат продукту.

Сколько нужно щепы для горячего копчения?  Слишком много класть стружки не стоит, чтобы не переводить зря ценное сырье, и не получить горький привкус у блюда. Для стандартных переносных коптилен будет достаточно 1–2 горсти. Щепу нужно будет равномерно распределить по дну, или – если частица крупные сложить горкой в центре.

Как выбрать щепу? 

Для получения копченого мяса, дичи или птицы чаще всего используют ясень, ольху, дуб, бук или осину.

Также применяется стружка плодовых деревьев: абрикоса, вишни, персика и других. Особенно она полезна при приготовлении птицы. Она придает блюду легкий сладковатый привкус, и тонкий аромат. Некоторые особенно ценят грушу за цвет корочки, который получается при ее применении.

●     Яблоневую щепу часто берут для приготовления свинины для получения нежного ненавязчивого вкуса и красивого золотистого цвета.

●     Буковая – хороша для горячего копчения птицы и ягненка. Она никак не влияет на вкусовые качества продукта, но обеспечивает его приятный цвет.

●     Черная смородина будет хороша для птицы (утки и курицы), говядины, баранины, оленины и других сортов мяса. Но добавлять ее нужно в небольших количествах, в смесях с другими сортами дерева.

А вот кролика лучше готовить с использованием сливовых, ольховых и виноградных веточек. Также в смесь хорошо добавлять можжевельник.

При приготовлении рыбных блюд и морепродуктов  часто берут ольху и можжевельник.

Если они не доступны, то можно взять стружку плодовых деревьев: яблони, рябины, груши и других.

Хотя чаще всего делают смеси щепы разных пород на основе ольхи, которые придают блюду неповторимый аромат и приятную золотистую корочку.

В смесь также можно добавить пряные травы и другие приправы: розмарин, тимьян, скорлупу миндаля или грецкого ореха и т. д.

А использование виноградных веточек наделит рыбу особенным пряным ароматом.

Для приготовления сыров идеально подойдет ольха, бук, груша, яблоня, абрикос и вишня.

Вишня хороший вариант для сыров с нейтральным вкусом. Копчение в этом дыму обеспечит восхитительный аромат, приятный сладковатый вкус и характерный оттенок.

А вот бук хорош там, где требуется минимальное изменение вкуса.

В нашем интернет-магазине 1000gelezok.prom.ua  Вы так же можете приобрести напильники плоские, трехгранные, для заточки цепей, надфили ,рашпили ,плашки ,метчики и многое другое по ценам производителя.  Заказ можно оформить через корзину или связаться с менеджером по телефону указанном на сайте. 

Обратите внимание на то ,что сформированные заказы  с Понедельника - Четверг до 14.00 ( отправляются в день заказа)

  с Четверга с 15.00 - Воскресенье  ( отправляются в понедельник)

  Приятных  Вам  покупок!!!

В нашем интернет-магазине 1000gelezok.in.ua  Вы так же можете приобрести напильники плоские, трехгранные, для заточки цепей, надфили, рашпилиплашки и плашкодержателиметчики ,кусачки и плоскогубцыстеклорезы и плиткорезыпаяльникиключи разводныеключи трубные рычажныеключи для болгаркиключи закоточныемаски для сварочных работтовары для дома и сада,  автогенное оборудование, товары для автомобиля, средства защиты лицасредства защиты от вредителей и многое другое по ценам производителя.  Заказ можно оформить через корзину или связаться с менеджером по телефону указанном на сайте. 

Обратите внимание на то ,что сформированные заказы  с Понедельника - Четверг до 14.00 ( отправляются в день заказа)

  с Четверга с 15.00 -  Воскресенье  ( отправляются в понедельник)

    Приятных  Вам  покупок!

Характеристики

Страна производства
Украина
Вид
щепа
Тип производства
деревообработка
Характер биомассы
отходы из стволовой древесины
Форма и размер частиц
кусковые
Упаковка
пакет
Применение щепы
Для мяса, Для птицы, Для рыбы, Для сала
Вес
1.0 кг
Тип древесины
Абрикос, Вишня, Груша, Слива, Черешня, Яблоня
Производитель
Харьков
Разновидность
фруктовая. Ольха, Бук
Щепа фруктовая 1 кг

Отзывы

Пока нет отзывов
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх